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第6章 做饭（第1页）
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她看了看厨房的菜，让厨房的人去砍新鲜的竹子来。
做竹筒饭，用的竹筒自然是新鲜一些为好，那样做出来的饭菜，竹香更重。
“竹子要选取粗壮竹节修长一些的。最好从根部砍。”
两个厨房的负责砍柴的连忙站出来应了。
等竹子回来，茌好已经把材料准备妥当了。
因着这次是光明正大地做饭，所以茌好让下人准备所有的材料。
天气有些燥热，吃糯米不利于消食，何况看这儿的饮食习惯，有没有糯米还是一个问题。
因着还有时间，所以茌好率先就让人把米泡好。
“有没有腊肉？”茌好问。
众人对视一眼，不知她说的是何物。
见状，茌好知道，应该是没有腊肉或者是腊肉不是这个称呼。
倒是小丫头香竹伶俐，问道：“小姐，你说的可是熏肉？”
茌好听了，眼睛一亮，连连点头。
厨房里的菜比较少，但是还是让茌好找到了晒干的香菇，还有一些晒干的鱼。
将香菇泡起来，熏肉就被人取来了。
“小姐，熏肉要怎么处理？”香竹问道，眼睛闪闪发亮，一副跃跃欲试的样子。
“切成丁就是了。”茌好一面说，一面动手去拿熏肉。
拿肉来的婆子连忙缩了一下，谄媚地笑着，“哪儿能劳烦大小姐呢？还是奴婢来吧。”
说着，不等她说话，就自顾自地去收拾熏肉了。
又有人问了干鱼的处理方法，快速去处理了。
等竹子砍回来，所有的食材都已经准备妥当了。
厨房里的婆子和丫头主事的被安排在屋里，其余的人都被赶去了外面。
一个个都伸长了脖子，好奇地看着里面。
将泡发好的米、熏肉、香菇和鱼充分混合。
因有些熏肉以及鱼的咸味，所以并没有另外放调料破坏味道。
“大小姐，这些竹子要怎么处理？”砍竹子的两人小心翼翼地询问着。
待听说茌好要一节一节的竹筒，两人都自告奋勇地要来做这件事。
除了他们两人，还有门口看热闹的其他人也争着说自己可以做。
茌好听得头大，指定那两人一起砍，只希望动快一些。
却不想，两人嗨哧嗨哧地砍了半天，也没有成功砍几节出来，反而是弄得屋里满是灰尘。
砍的地方也是层次不齐，不止难看，还危险得很。
若是其中的竹屑被人吃下去，可就不好了。
茌好走上前，二话不说，就抢过来一把砍刀，说：“还是我来吧！”
众人还没有反应过来，茌好卡吧卡吧两下，就砍了三节竹筒下来。
切口圆滑，竟是一刀就砍断的。
众人目瞪口呆，盯着茌好白皙的手说不出话来。
茌好完全不知道自己做出了什么惊天动地的事情，几下就把砍好了十个竹筒。
又用砍刀当刻刀做了十个螺旋式的盖子。
将调好味道的米放入洗净的竹筒之中，又把洗净的竹叶折叠好，塞进去，最后盖好盖子。
一系列动快速麻溜，纤细白嫩的手指如同在跳舞一般。
等众人回神，一切已经准备就绪，只等着上锅了。
“这……这个……”厨上的婆子犹疑地看着这个竹筒，有些拿捏不定这奇怪吃食的名字。
“竹筒饭。”茌好说。
“哦，对，竹筒饭。这个竹筒饭要怎么弄熟呢？是蒸呢还是煮？或者烤？”婆子问。
茌好答：“蒸。蒸出来味道是最好的。”
慢慢地蒸，可以把竹筒饭里面的的味道慢慢地释放开来，食材的味道能够最大限度地利用起来。
熏肉的淡淡柴火的味道，香菇的鲜味，以及干鱼的咸味，这三种味道被米饭中和，融入米饭之中。
竹叶的清香又让米饭的味道更上一层楼。
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