放好了这锅肉继续煮第二锅兔子肉,这个就简单多了,热油放葱头生姜翻炒出一香味,再放兔子翻炒几次把水份炒干,放山药蛋子再翻炒几次,加热水闷熟就好了,简单方便的很。
最后烧开水把山野菜菜烫熟,拌着香葱叶,再用热油把几粒花椒爆香用花椒油淋在山野菜上,简单的拌野菜也完成了。
阿丽和阿母在棚子外面用三块石块简单搭了一个火灶台,上面也放了一个陶罐锅,里面正煮着切成小块些的红薯。
拌野菜完成的时候,阿丽用筷子压了压锅里面的水煮红薯,已经也熟透了,正用篮子把它捞出来。
闷煮的山药蛋子兔肉也很快,山野菜拌好,掀开木块当锅盖的陶罐锅里面,水份已经被闷煮的差不多干了只留底部的一层汤水,一股肉香扑鼻而来,用筷子夹了一块山药蛋子,轻微一用力,山药蛋就被夹成两半了。
把火塘里燃烧的柴火抽出来放外边,只留里面还烧的红彤彤的炭火的热度,再把兔子肉和山药蛋子一起再闷煮一会,等通红的碳火完全燃尽成了灰烬,陶罐锅里原本还看见的那一层水份也没有了。
“大家都坐下来,可以吃了”路璐同样把这锅兔肉也端到石桌上放好,对还站着看路璐的几人说道。
一篮子水煮红薯,一锅辣兔肉一锅山药蛋子闷兔肉,一大半锅伴的野菜,四样食物样样量多的足够他们吃的了,还有原本阿母藤树和小虎三人的晚食,把一个石桌摆的满满当当的。
“路璐这兔子肉能吃?”刚才被呛的咳的最厉害的藤树先开口问道,而剩下的几个人也个个不确定的疑惑的望向路璐。
“这个东西是寒季的时候巫医才用的草药”阿母也是被呛的厉害,这气味也有些熟悉,想了那么一会才想起来。
这红色的植物像是巫医的草药,她只见过晒干的,没有见过新鲜的,所以没有在路璐拿出来的第一时间认出来。
“巫医能用来治疗病症,那就是能吃的,我也只放了一点点而已,没有治疗病症那么厉害的效果”
路璐把还站着在桌边的阿母拉着坐下,同时也说道。
都坐好了,路璐拿着筷子第一个夹起放了辣椒的炒兔子肉,放嘴里一咬。
兔子肉炒的外焦里嫩的口感,带着花椒和辣椒的微微一点儿的辣味伴着葱头的香气,一口下去,路璐满足的想落泪。
这是最接近现代做法的食物口感了,水煮的食物不算啊。
“真好吃?”阿野盯着路璐脸上满足的表情问道。
“真不像烧嘴巴一样吗?”藤树也跟着问道。
“嗯,只有一点点辣,不烧嘴巴”路璐把嘴里的肉咽下去后说道。
手中的筷子又在放了辣椒的兔子肉锅里夹起来一块肉,放到阿野的碗里面“试一试,非常不一样的”
说完也给阿丽夹了一块“只有吃了才知道自己喜不喜欢”
又想给藤树青木夹,发现两个人已经自己夹了起来,手就转了弯,在山药蛋闷兔子肉的锅中,夹起一个山药蛋放到阿母碗中。
“母婆你吃这一个,那个辣椒还真不适合你老人家吃,这个山药蛋比那个辣椒好”
路璐放了山药蛋在阿母碗中,指着它说道。
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