抬碗的人刚走出伙房,果然见了一队士兵过来要碗和杯子。见到伙房的人抬着的碗碟,他们立刻上前帮忙,气不喘面不改色地两人一筐麻利地抬走了,看得伙房的人一愣一愣的。
连珞珞感谢了一番,让小石他们跟上去帮忙了,回头看见众人那伸长脖子的模样,忍不住一拍手:“既然大家都这么羡慕,明日开始,我们伙房休息时日也开始操练吧。”
“那个,我突然想起那只羊该翻面了。”
“那个,我的蛋还没有打完,我先去打蛋了!”
“我的碗也没洗完。”“我的水还烧着呢,应该开了。”“我的菜还没切完。”……顷刻间,在场的围观群众们消失得干干净净。
连珞珞嘴角的弧度加深了许多:这群孩子,确实该被练练了。
甄重远本来还有几本公务没处理,无奈秦易一直在旁边磨,一个劲儿地嚷饿了。若是平时,甄重远根本不会理他。但转头看到他那黑不溜秋的面色,想起他这段时日在外头风餐露宿还是挺不容易,搁下了笔,踢了正在榻上打滚耍赖的秦易一脚:“走了。”
秦易立刻翻身起来,整整衣领一脸严肃地先走了出去。甄重远看着那些士兵们冲他问好,而他微微点头的严肃模样,没眼看地移开了眼:不过就是罚了他的俸禄,回来后居然还赖在他这里。真想让这些士兵们看看他前一瞬还在他榻上打滚的真面目。
走到放饭的地方时,看到那人头攒动的模样,秦易首先咦了一声:“大家打了饭不回去吃,还在这里待着做什么?怎么还搭起了长棚?”
没错,为了方便拿菜,所以大家伙儿根本就没走。连珞珞得知了这一情况后,就派人请了方净去,跟他一商量,将各处的油布全部都拿出来支起了长棚。棚下放了些桌凳,但坐的人不太多,都一手端着餐盘,一手拿着酒碗互相挤成一团在拼酒呢。
听闻今晚的东西是自己想要什么能拿什么,不限次数不限多少,唯一的要求就是不能浪费,秦易立刻起了心思,连忙奔上前去,排队拿了个餐盘,顺手递到了甄重远手里:“快快快,我们也看看有些什么菜。”
甄重远收回左右看的视线,接过餐盘,听秦易兴致勃勃地朝前面的人问到底有些什么菜,眼底闪过一丝柔光:这样新奇的吃法,果然像她能够想出来的。
第一波的将士们已经都打过一波了,这会儿的队伍也不长,不一会儿就轮到了他们。秦易看到那油光水滑的卤肘子,首先就暗暗咽了口唾沫:“我要这个。”
长桌后的厨师早已被连珞珞培训过,十分有经验地问道:“请问长官,您想用这个配主食吗”眼前的人服饰明显跟其他士兵不同,连珞珞特意叮嘱,遇到这种不认识的,一律叫长官,千万不能出岔子。
秦易来了兴致:“有什么主食?”
“若是选这个白馍,将馍切开,将这个肘子切碎塞进馍中,一口下去,又是肉又是面,绝对不腻。若是选这个白米饭,那就将肘子切成片,最后淋上一勺卤汁,那香的诶,绝对让您吃了还想吃。还有就是这边有烙饼,将肘子切成条放进去,再放上黄瓜、卤藕、千张这些东西卷起来,咬下去清脆爽口,什么味道都融为一体了!”那厨师的口条是最好的,所以才被连珞珞放在第一个。本身卤了八个大肘子,这会儿都只剩下两个了,可想这嘴皮子了得。
秦易听得心里痒痒的,又拿不定主意,连忙回身用胳膊肘碰了碰甄重远:“喂,你吃哪种?”
甄重远的目光一一扫过长桌后头的人,还没看完,顺口回答了一句:“随你。”
“那我们分开选吧。”秦易满心都在肘子上,丝毫没留意到甄重远话里的敷衍,立刻兴致勃勃地指了指他,“他选饭,我选烙饼。”
“好嘞!”厨师话音刚落,手上的刀飞快地片下,片片一样厚薄。
秦易看得眼花缭乱,还没反应过来,饭和烙饼已经好了。厨师笑着做了个往里让的手势:“里面还有各种菜式哦。”
秦易连忙转身将自己的餐盘和甄重远的换了一个,然后将那个烙饼放在自己的盘子里,兴致勃勃地往前走去。
甄重远手中一空,手中再一沉,拉回了他的思绪。他的目光重新投在那些菜上。
荣登众人喜爱度前三的麻婆豆腐,还有大快朵颐的土豆红烧肉,莲藕排骨汤……最后还有那飘香四溢的烤羊肉。
接过盘子后,甄重远的目光不自觉又一一扫过桌后的人:她没来,是因为脚伤严重了吗?
酱肉丝
伙房里面还是灯火通明的。
已经是第三回进来说快没菜了。连珞珞问了下时辰,已经到酉末了。差不多是最后一波了。连珞珞立刻吩咐道:“将羊肉全部片下来,羊骨也砍成小块,分成两个菜送过去。兰师傅,你那边炒一些蛋炒饭出来。馒头,小石,过来帮我!”
两个孩子立刻跑了过来,按照连珞珞的吩咐搭了把手,用力地将上面的大蒸笼给抬了下来。揭开最上面一层,里面是满满的毛豆。再下面一层,全是花生。一层毛豆一层花生,整个蒸笼被这两样给填满了。
严师傅拿来了竹筐,帮着把盐水花生和盐水毛豆都倒了出来,自己扛起了一个:“这回我领着他们去送。管事的放心,我这回专往他们喝酒的地方送去。”
连珞珞忙出了满头大汗,闻言忙道:“那就辛苦严师傅了。诸位,我们把自己的饭做了,你们想吃什么?”
“肉!我们也要吃肉!”小石立刻举起了手。这一提议立刻得到了大家的热烈响应。今天做了一天的大菜,虽然做的时候尝过,但是那除了能勾出肚里的馋虫,根本塞不了牙缝。这会儿早已饥肠辘辘了,谁不想吃点儿好的。
听到那此起彼伏的附和声,连珞珞嘴角勾了起来:“好,我们吃肉。”
拿起一块三分肥七分瘦的猪肉切成肉丝。用盐、黄酒、淀粉和水将肉拌匀。葱白切丝备用,再炒一点儿葱末。
热锅下油,将肉丝下锅,滑炒变色后就捞出来。再重新倒一点儿油,下葱末爆香。等到葱的香味完全散发出来,加入甜面酱,再加一点儿高汤、料酒和白糖不断翻炒。等到锅里的酱料变色出香味,就将肉丝重新倒入锅中,继续翻炒均匀。
等到肉丝都均匀裹上了酱料变色了,就起锅了。最后再在肉上洒上葱丝,酱肉丝就完成了!
连珞珞炒完这个菜,感觉累得腰都直不起来了,小肚子也有些坠痛。她拿了个玉米面的馒头坐在凳子上,就着酱肉丝吃。
肉丝咸鲜喷香,和着馒头一起吃一点儿也不咸,肉汁在嘴里爆发开来,那种满足感,瞬间扫去了一半的疲劳。
刚吃了两口,小石就屁颠屁颠跑了过来,将一个汤碗放下:“管事,这是师傅今儿个炖的莲藕龙骨汤,特意让我送过来的。”
连珞珞笑着递给他一个馒头:“替我谢谢你师傅。”
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