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“那你们这儿有甜品吗?”
“不知客官所言的甜品为何物?”
“甜点便是糕点。”
“客官若是想买甜点,从我们酒楼出去,往西南方直走至西舫东门,哪儿的王婆婆家的糕点最为香甜,若客官不知地址,也能使银钱让小的跑腿代买。”
“这个倒是不急,一会我正要路过东门顺手便买了,不知你们酒楼有何汤水出名。”
“客官......”小二正欲回答,楼上有一身穿墨色绸缎,顶带翡翠毡帽的中年男人从楼梯而下,路过小二身边时轻咳了一声,小二吓得急忙止住话头:“姑娘可是要点菜,若只是歇脚的话,小的便为您盛一碗清水,您解渴歇歇?”
不傲慢待人,这家酒楼还算厚大,如此这家酒楼的老板和掌柜或许是个好人吧。
江歌儿甜甜一笑,正欲让小二的帮着叫下掌柜。在外头盘桓许久的笋哥到底是担心江歌儿的安危,进来看看情况。
谁知笋哥儿一间店,那个黑脸的掌柜便迎了上去,小二也极为开心的唱词着。
“哥儿去而复返,可是带来了方子。”黑脸掌柜笑脸皱开,瞧着竟似一只在撒娇的沙皮狗一般无二。
笋哥儿看了掌柜一眼,指了指江歌儿的方向道:“方子是她的,我只是代卖罢了,如今她对我带回去的价格不满意,便亲自寻你重新谈过。”
掌柜一脸震惊的看着面前不过十岁有余的女童,是一时之间不知如何开口,踌躇半饷:“那鱼丸和蛋糕的方子是你的?”
“自是。”
“不知您是从何处得来的方子。”
“这个您无需知道,毕竟我来并不是来卖方子的。”
江歌儿此言一出,黑脸老板蓦的瞳孔一缩:“你是反悔将方子卖予我吗,不知是价钱不满意还是另寻了可心的买家?”
“两者皆不是。”
“那你是何意?”黑脸掌柜满脸狐疑,配着黑峻峻的脸庞越加吓人,不似迎来送往的掌柜,更像满手鲜血的杀神。
江歌儿也不怯,淡定自若的回复:“既然我哥先寻着你们,自然要跟你们优先商谈合作事宜。”
“什么合作?”
“先申明,蛋糕和鱼丸的方子我们不会卖。”
“既不卖方子,合作从何谈来?”黑脸掌柜彻底冷了脸,吓得笋哥儿心里惴惴不安,却还是义无反顾的挡在了江歌儿的身前。
江歌儿心下感动,用皙白的手掌将笋哥儿拨开,直面黑脸掌柜:“方子我定不会卖,却可以日日为你们酒楼提供现成的蛋糕和鱼丸,我可以保证不与其他家合作,让你们保有只此一家的售卖权,岂不是比拥有方子更加便利,且利益不受损害。”
“你可知我这一品楼并不是闽洲之地才有,在抚湖苏杭等地亦有产业,若无方子又怎能让其余各地酒楼都受益?”
“掌柜的,我也实话跟您说,这方子就算卖予你们,你们也是制不出同等滋味的鱼丸和蛋糕。”
“可是方子残缺?”
“非也,这鱼丸和蛋糕的制作过程繁琐,所需调料多过牛毛,若是将方子给了你们,你们没我这调料的方子却也是没滋没味的,岂不白使银子打水漂?”
“那问题也好解决,你们将调料方子一同卖我可好,大不了我银钱出得多些。”
“掌柜的,别白费心机,这调味方子是我们祖上传下来几代的财富,怎可断于我手?我说的合作方式若你有意,咱们就谈谈具体的细则价钱,若您无意,我另寻买家,只当我黄口小儿不懂事,平白的耽误您半日的营生。”
“若按你说的合作方式,将来我在别处寻了这鱼丸蛋糕等物你该如何?”
“方子仅有我与家人知晓,绝无外传的可能,我们家族紧守了几代的方子,你应是知道我们对这方子的重视程度,只是如今家道中落,不得不以此谋生罢了,对你来说,这只是值四十两的方子,于我来说,却是安身立命的根本,我岂能让其落入旁人之手,况且这蛋糕步骤繁多,并非旁人可以想见,无物可想便无从下手仿制,反而你手持方子定是要假手于人,诚如您所说,你在苏杭抚湖等地均有产业,绝不可能只传一位厨子,染手方子的人多了,总会有眼红的人过来挖角,到时你又该如何呢?”江歌儿眼睛晶亮的看着黑脸掌柜,倒是一点也不杵他。黑脸掌柜又不可言说主家有善庖厨的死契仆人,一时竟无言反驳。
江歌儿趁热打铁:“如此还不如舍了方子由我保管,我们每日按量送来,再由你们酒楼售卖,而我们要价也不贵,五十文一块蛋糕,五文钱一个鱼丸这般售卖于你如何?”
“好家伙,五十文一块蛋糕,一百块便是5两白银,你可知这闽洲之东郊,上等农田一亩之价也不过是二两白银,你一百块蛋糕要价两亩地可是贵了些吧。”
江歌儿原不懂这朝代的物价情况,原以为五十文还算便宜,却没成想跌了个跟头,可谈判桌上绝不容许后退,一但露怯便只剩丢郭弃城的结局。
江歌儿莞尔一笑:“掌柜的,你也别唬我,拿闽洲这流放之地的物价跟我这独一无二的蛋糕做比对,清朝皇帝喜奢靡,一两银子一颗白菜也是有的。”
“你拿前朝之事比对也不妥当吧?”
“自然,我这倒还有一法子。”
“愿闻其详。”
古代货币通用换算假设,就是:1两黄金=10两白银=10贯铜钱=10000文铜钱虽然金银铜的相互兑换率一直在浮动中,但这个假设基本上应该是合理的。当代宋史专家王曾瑜先生在他的《岳飞新传》的第7章“克服襄汉“一章中,曾经提到朝廷在给岳飞的省札中有:“第四,支付六万石米,四十万贯钱,以作军需。四十万贯钱以十万两银和五千两金折支,当时金银尚未作为独立的货币使用“。从而可见南宋初40万贯铜钱,相当于10万两银子和5000两金子,基本在数量级上符合上面的这个假设。
——此注释源自百度网友
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