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第十八章 管理酒楼 7(第1页)

忙碌了一天,让钟叔算一下今天酒楼的营业额,居然比之前的翻了倍,比之前那个厨师在的时候还多些,看来人们都挺喜欢新菜品的,后面可以一直往这个方向发展了。

想到过几天会上新火锅,不如明天上麻辣烫好了,让人们先接受一下新事物。麻辣烫是把食材全部摆出来,供客人挑选,按照重量或者数量收钱,店家来煮,客人可以选择堂食或者打包;火锅是客人点汤底和食材,让客人自己自己煮,仅限堂食较多。

明天的早餐还是做布拉肠和粥,只是会增加些材料,午餐和晚餐才是新菜品。吩咐明天的厨房采购王婶,多买一些蔬菜、鱼、鸡鸭鹅、牛羊等肉类,这里没有冷藏的肉丸,只能自己来做了。还让她去买些大碗和小碟子这些,方便装麻辣烫以及客人自己弄调料等。

事情都交待完了,就带着几个丫鬟走路回家了。昨天坐马车回家虽然听到外面很多声音,但都不如亲眼去看啊,因为白天和晚上完全是不同的模样。街上虽不及现代灯火通明,但是挂满了点亮的灯笼也是别有风味。白天外面都是卖吃的多,晚上各种各样都有,很多小商贩在卖灯笼、小饰品、胭脂水粉等。

而我的眼里只有吃的,糖葫芦、桂花糖、玫瑰饼、枣泥糕、杏仁酥等等,每一种都打包了一份,让丽冰付钱,钱我让她保管着的。我手上拿着两串糖葫芦,丫鬟们手里都拎满了小吃的包装盒,一路脚步轻快地走回家,太开心了。

进了家门,听见大厅传来了说话声,就直接往大厅走去了。爹娘和哥哥们都在聊天,估计是在等着我回来吃饭的。进了大厅,娘亲看到了招呼我过去坐着休息,我听到后把糖葫芦递给旁边的丫鬟,并示意丽冰她们把小吃都放在旁边偏厅的桌子上。

今天在酒楼我都没怎么吃东西,想着还是回家陪家人吃,走到桌子前坐着,靠着娘亲,家人们在一起的感觉真好。家人们也猜到我会回来家里陪他们吃饭,所以他们都还没吃晚饭,一坐下来,风哥哥先给我倒了一杯茶放到我面前,等我喝过茶之后才让厨房的人上菜。

中午让小二送回来的菜品他们散值回来都吃完了,因为晚饭的菜都是厨房做的。还特意给我一个人做了炖汤,上完菜后他们还等我喝完汤再一起吃饭。就是因为这样的小细节才更让人感动,眼眶热热的想哭,但是低头喝汤强忍住了,不能让家人们担心,心里暗暗发誓我要一辈子对他们好!

吃过饭之后,是哥哥们先开始说话的,风哥哥说“雨儿,那些火锅的厨具应该在后天就可以完成了,工人们虽然一开始做起来不熟悉,但是定制的数量不多,明天就加快速度后天做好送到酒楼去。”

寒哥哥附和道“是的,质量方面你不用担心,散值之后我们都在旁边看着的。”

“雨儿,爹爹会让那些师傅加紧时间做出来的,另外装修的师傅也找到了,是爹爹特意去找他的,一个老师傅,手艺很好,都已经在养老不打算接的,但是看到你的图纸,他就心动了,明天他会到酒楼,到时你把你具体的需求跟他说就可以了。”

“雨儿,你给店员们定制的制服,后天就可以完成了,绣娘们都也是在抓紧时间制作的呢,到时做好了,会让人送到酒楼去。”

“好的,我都知道了,爹爹,娘亲,风哥哥、寒哥哥,辛苦你们了,因为我一些建议,你们都忙前忙后的。但是我会努力的,你们的信任让我非常有信心经营好我们家的如意酒楼。”

说完这句话之后,家人们都感觉很欣慰,他们的努力被认可了。我让丽冰他们把小吃都摆到餐桌上来,虽然大家都基本吃饱了,但还是可以过过嘴瘾。

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