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第597章 配合的很默契（第1页）
“啊，终于剥完了。接下来就是洗猪头然后焯水之后再卤了。”
柳知梦边伸懒腰，还甩了甩脖子。
一直低着头，脖子这会僵硬的厉害。
“要不我帮你捶捶？”
一旁的慕忆白看着她伸懒腰，倒是没觉得有什么不妥，反倒是觉得柳知梦憨态可掬，十分可爱。
“不。不，不用了。”
柳知梦看着慕忆白伸过来的手，赶紧结结巴巴的答道，抬腿跑开了。
从厨房拿了菜刀出来，刮洗泡好的猪头。掩盖自己狂跳的心脏。
这人今天是怎么了，怎么和以前完全不一样？
柳知梦猪头刮烂了也没想明白慕忆白今天是咋了。
殊不知昨晚，慕忆白和慕王爷彻夜长谈，请教追女孩子的秘籍。
慕忆白的手僵在了半空中。
可苦了暗处的影卫。
憋笑实在是太难受了。
慕忆白仿佛是感受到了空气中影卫们的气息波动，一个眼刀甩过去，瞬间风平浪静。
“这猪头要破开吗？”
慕忆白站在一旁，看着柳知梦清洗猪头。
“嗯，先洗干净，一会还得麻烦白公子帮我从中间破开，我可没这么大力气，那边有剁骨头的刀。”
柳知梦指了指墙角的位置。
竹篮子里面放着几把厚重的砍刀。
“好。”
慕忆白从篮子里面取了一把砍刀拿在手上。
等着柳知梦清洗完，就好剁猪头。
“差不多了，给。”
柳知梦把猪头刮洗干净，又冲洗了两遍才让开位置。
从墙角搬了块干净的木墩子。
慕忆白力气很大，轻轻松松就把猪头从中间破开。
“好，就这样就行，直接一分为二就好。”
看着慕忆白又举起了砍刀，柳知梦赶紧叫停。
“白公子，还劳烦你帮我烧一锅水，这猪头洗完还需要焯个水。”
把血水煮出来，在放进卤汁里面，不然会脏了卤水。
“好。”
慕忆白也不磨蹭，直接往桶里装了一桶水，提进厨房。
柳知梦赶紧把破开的猪头又冲洗了两遍，脑花用碗装起来。
趁着锅里水还是冷的，把猪头放进去。
又往锅里加了一勺白酒，几根葱段，一大块生姜拍扁然后扔进锅里。
猪头彻底煮开之后，柳知梦用筷子插了插肉厚一些的位置，还比较费力，证明里面还是生的，需要再注意会才行。
等到里面的血水完全煮出来，筷子稍微一用劲就插进去，就差不多了，肉煮透了，里面的血水才能完全出来。
不然一会在卤水里面出血沫子，可就不好了。
平时卤肉食，柳知梦也是先焯水过后才卤的。
焯水过后的猪头，用热水把表面的浮沫冲洗干净，然后放进另外一边的铁锅里面，再把静置在一旁的卤水倒进锅里。
“白公子，先大火烧开，然后中小火就行。”
柳知梦开口提醒道。
“好。”
慕忆白直接从燃烧着的灶洞里面分了两块柴火过去，然后又往里面加了一把干树枝。
烧火的技术是一等一的好，柳知梦一点也不担心火熄了。
因为慕忆白把火的大小把控的很精确，柳知梦说要大火就是大火，说要小火就是小火。
两人配合的很是默契。
猪头卤进锅里，接下来是给排骨焯水。
排骨何婆子已经提前剁好了。
柳知梦又拿到水井旁边，打水冲洗了几遍。
锅里清洗干净，从新加入井水，接着排骨倒下去，依旧是去腥三件套，没有料酒，就有少许白酒替代，一坨老姜拍扁放进去，葱段。
这次都不用柳知梦提醒，慕忆白直接大火把锅里的水烧开。
然后转了小火。
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