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第613章 煮鞋底子都好吃（第2页）
奶白色的牛油凝固在一起，像一块块大豆腐。
等到锅里的油完全化开，柳知梦把准备好的大葱倒进去。
炸干之后捞出。
接着下入老姜片。
锅中的牛油不停的翻滚。
姜片炸的微干。
加入柳知梦自己做的十斤豆瓣酱。
“小晴姐姐，你帮我搅动一下锅底。”
这个份量，已经超过柳知梦的力度范围了，而且用定制的大锅铲自己胳膊也没这么长。
小晴放下手里的活，拿起定制的大锅铲。翻动着锅里的豆瓣酱。
不让其粘在锅底。
这会小雨的糍粑辣椒也剁好了。
豆瓣酱炒香之后，把十斤糍粑辣椒一碗一碗舀进去。
柳知梦每舀一碗，小晴就搅动几下。
最后一碗糍粑辣椒进入锅里。
锅里的牛油已经变成深红色透亮的红油。
咕噜咕噜的冒着泡泡。
柳知梦把准备好的一碗冰糖放进去。
小晴拿着锅铲不停的搅动。
水分都炒的差不多了，辣椒开始飘在表面上。
就可以倒入花椒了。
一斤半青花椒，三两红花椒。
接着就是各种香料。
香料下进去炒差不多十分钟过后。
“白公子，现在不用加柴火进去了。”
“嗯。”
慕忆白把手中的木柴放回原位置。
站起身，到水井旁边洗了洗手。
“阿梦啊，这就炒好了嘛，这味道可是真香啊，我在前厅都闻到香味了。这调料，怕是煮鞋底子都好吃吧。”
白父几人这会站在厨房外面的屋檐下，好奇的看着柳知梦身前的这一锅红油火锅底料。
专属于火锅底料特有的麻辣香气，火辣，诱人，各种配料冲撞在一起，让人还没吃，就垂涎三尺。
住在火锅店周围的几户人家，闻着这个味道，都在纷纷猜测，这是什么香气，馋的让人睡不着觉。
慕王爷甚至都觉得，自己身上都被这香气腌制入味了。
走到哪里都是这火锅底料的香味。
“哈哈，明天咱们三楼，给咱们自己人留一间，明晚大家一起，咱们也来尝尝，这大锅熬制出来的火锅底料，味道怎么样。”
柳知梦豪气的大手一挥，三楼总统套房，明天晚上不接待客人，就自己人去享受一把。
“那感情好啊。”
慕王爷像个小孩子一样，也笑弯了眉眼。
“阿梦，这火锅底料就这样放在锅里面吗？要不要舀起来。”
赵氏看着大铁锅里面的火锅底料，还冒着热气，开口问道。
“先这样焖上半个时辰，然后再用我们定做的铁盘舀起来。”
柳知梦定做了五十多个烤鱼一样的打铁盘，专门用来凝固火锅底料，一盘可以切成八份，一份就能煮上一桌。
“成，那一会大家再来盛火锅底料，这会都去大厅坐着歇会吧，都忙活这么大一阵了。”
“小晴姐姐，现在不用搅动了，就这样焖着就成了，咱们去前面谢谢吧，喝点茶水，我还真是有点口渴了。”
柳知梦舔了舔干涩的嘴皮，今天晚上吃了凉拌菜，倒是有些口渴。
“好。”
小晴把锅铲放在锅边上，跟着柳知梦去了前厅。
大家伙都坐在大厅里面，说说笑笑。
好几个桌子上还摆放了不少处理好的食材。
“何婶子，这些都搬去厨房中间的台子上，上面还有货架，也是能摆下的，那几筐蔬菜，就明天再一份一份装好就成。”
这样全摆在大厅可不行。
“是，姑娘。”
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