分类小说网>炊事兵知乎 > 第68章 今天中午是四菜一汤（第2页）
第68章 今天中午是四菜一汤（第2页）
如楚留香刚才那句话说成：“走远要汇报！”，那么郝世杰他们肯定要立即立正回答“是！”
甚至还会受到纪律处罚！
但楚留香说的是走远要说一声，那只是当哥的对弟弟的关怀而已，郝世杰他们几个下河的战士自然也可以调皮一点。
把鱼洗剥干净的萧石逸，将鱼放到案板上，在鱼身两边用十字花刀将其划开；
“这鱼一点腥气都没！”
萧石逸一边收拾鱼，一边称赞着；
“这么清亮的水，鱼自然没有什么腥气！”
楚留香今天在得知有办法解决大家高原反应后，心情确实不错，对萧石逸本来自言自语的话居然做出了答复。
收拾完鱼，萧石逸用桶装了清水架在原来用于烤竹鼠的火塘之上，添加了些许柴火；
然后将所有的鱼，一条一条规整地放入桶内，只要水开之后，加入食盐再炖煮几分钟就可以吃了。
鲫鱼冷水下锅能使鱼汤颜色乳白，鱼肉不会因为突遇高温而萎缩，肉质保持弹性，不会变的没有嚼劲；
“班长，这鱼最多20分钟就可以吃了！”
“好的，那这些竹笋是现在煮呢，还是晚上煮？这也许是我们的晚餐主食！”
“我看现在煮吧，晚上还不知道能走到哪里！”
“那好把，把竹笋煮了把！！”
“怎么做？现在有油了！”
“还是清水煮吧！当主食清淡一些比较好！”
清水煮竹笋，是郭大路在解放战争时期路过福建学到的一道名菜；
新鲜的竹笋连着竹笋叶子一起放入冷水锅中，水开放入些许食盐，等竹笋熟了之后，捞出蘸着酱油或者其他蘸料食用；
这道菜吃的就是竹笋原始的鲜味，竹笋之中那本身就具有的竹香味道，已经令这道菜让食用者流连忘返。
“饭前准备！”
看到桶里面的鱼快要做好，楚留香发出了命令；
饭前准备的命令，在部队里就是开始在餐桌上摆放碗筷还有饭菜；
而现在，大家则是一起搬动许多石块，临时拼凑起一张餐桌，还用一些石块当板凳；
楚留香则来到行军锅前，他要炒制野鸡冠菜了，这菜只能最后炒，否则凉的快。
他首先将野鸡冠菜倒入鱼汤边已经沸腾的清水桶里；
带野鸡冠菜在锅内煮断生之后，捞起放在案板之上；
将大约1公斤的野鸡冠菜切成中指一个指节那么长的小段；
在行军锅内倒入山茶油，油比平时炒白菜这类蔬菜的油要多一点，这次楚留香毫不吝啬的倒入了300克的油；
多吃山茶油，这是刚才楚留香与郭大路共同制定的吃油计划，为的自然是预防高原反应；
在等待油温起来的时候，楚留香趁这点时间，切了一些小雀椒、野葱备用，一会他就用这小雀椒与野葱作为野鸡冠菜的配菜与调料；
当锅内的油开始冒烟，楚留香首先将野鸡冠菜倒入锅内；
还没等锅内冒起的白烟消散，就立即翻炒了起来；
在高热的上茶油中，野鸡冠菜立即分泌出大量的汁水；
当汁水开始逐渐减少，楚留香倒入早已备好的小雀椒与野葱，翻炒几下之后，加入食盐；
等食盐完全融入野鸡冠菜中，楚留香捞起装盘！
就在他炒菜的时候，炊事班其他战士早就将吃饭的地方安排妥当；
“倪不小还没找到水同志吗？”
“应该是！”
“要问放哨的百里追吗？”
“不用，如果水同志确实走远，他早发信号了！”
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