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第37章 扩大经营2（第1页）

回到饭店已经两点半了，客人也基本上走完了，杨琳就招呼常少保、刘小壮、邓君凤、钱飞飞开会，大家坐在999房间，肖岳就让他们一边吃饭。杨琳就将上午与物业公司乔总经理沟通的情况进行通报：“我们店二楼装修好开始试营业才半个月，虽然时间很短，但我们饭店的发展势头已经起来了，从各方衡量都进入了良性发展期，我们明白在以后的日子里必然会遇到这样那样的问题。但我们不能放弃现在进一步发展的机会，所谓‘天予不取反受其纠’。所以昨天股东开会决定对店面进行再次升级。”

“今天上午已经与东发物业的总经理乔丽已经进行初步商谈。达成了以下意项：一，我们将这栋楼全部盘下；二，物业公司所用房间在协议签署后三天内腾出来；三、其他租户由物业公司负责协调，尽快搬出；四，年租金三楼是9万，四楼五楼是7万，共23万一年；五、付款方式，协议签署当天付款10万，满一个月当日付款5万，满三个月当天付款8万；五，外楼梯的电梯间，物业公司负责协调他们总公司安装电梯，三天内就应该到位；六，东边停车场交由我们试运营一个月，月支付管理费8千。物业公司只所以关照我们，一是因为我们是老租户，二是因为公司已经承诺明年的租金会一次付清。”

“上午物业公司已经将草拟的协议送过来了，想着几位已经看过了，现在我们一起来过一遍，没有什么问题的话，我们下午就与物业公司签署协议。”说着就打开了电脑将协议草稿投在了墙壁上。

大家仔细的看了一遍，这份协议其实非常简单，主要有五个方面：一是租金总额和付款方式；二是装修方案要交对方归档；三是营业范围是餐饮服务；四，合约期间日常维护由西南面馆负责；五，物业公司能给的支持（清空房间、有偿清洁和水电维修）。整个协议就一页半的篇幅。大家一致认为可以。

“既然大家都没有异议和建议，我们这就去签署协议。”“邓会计，现在账上可用的资金有多少？”杨琳就总结并问邓君凤资金情况。

“杨总，现在账上可用资金是68.46万元，维持日常开支需要有20万元做保障，我们能动用的资金是48.46万元。三天内我们还应该能收入20万元左右，可用资金会增加8万元左右。”邓君凤回道。

“很好！那我们就可以去签租赁协议了。”“你们分别告诉各组的员工，我们饭店进一步升级，会让大家有一个更好的平台，升级之间工资、奖金会按时发放。只是升级还是需要二十天左右的，我们还要准备开业仪式，大家一定要忙而有序、安全第一！”

“我和肖哥这就去和物业签署协议，同时会联系长通装修公司，和他们约时间见面。”杨琳布置道。

肖岳看着杨琳流畅的安排、意气风发的状态，心中非常高兴，她正在快速成长为一名合格的企业老板。回忆着邓君凤说的财务数据更是感觉到阵阵的欣慰。

两人就拿上协议草稿，手拉着手上了三楼，正好被从卫生间出来的乔丽看到，乔丽不由的笑了，说：“哈哈，二位啊，你们这恩爱也忒显露在外了吧！这可会让人羡慕嫉妒恨啊！”两人听了这话亦然很是自然的笑了笑，并没有松开手的意思。

“乔总啊，不管在那里，我和小琳的手一拉就不想松开，也许这就是小老百姓的实在生活吧。”肖岳笑着说。

“得！我这还不是小老百姓了！”说笑着，她也过来拉着杨琳的另一只手往办公室走。

“协议你们都看过了。”她一边给肖岳和杨琳泡茶，问道。

“是的！而且我们的股东和管理人员也都看到了乔总的诚意和大气！”肖岳回答道。

“肖哥，你这张嘴哟，怪不得杨总这么标致的美女都被你哄到手了。”“那我们说说吧。”她一边在对面沙发上坐下，一边打趣道。然后拿起手机给财务打了个电话。财务马上就过来了。就安排她去将协议整理一下，打印出来。

“肖哥、杨总，可以请教一下你们将这栋楼都盘下来，准备怎么使用吗？”她突然道。

“是这样的乔总，一楼仍然是接待散客，但我们计划将二楼也改成散客区，将房间重新布置一下就可以了，二楼主要接待三五个人一起来用餐的客人。三楼装修成普包间，和现在的二楼一样，接待一般的家庭、朋友聚会。四楼呢我们准备做成高档区，以精品菜高档消费为主。五楼我们暂时做职工宿舍，等进行连锁经营时就做办公区。”杨琳回道。

“哎呀，真是不错！你们店的菜品本就地道，现在顾客盈门，更是应该这样规划啊！”她说。

“我婆婆家也是开饭店的，主要是经营卤肉、烩面的。几年前就到了发展的瓶颈，也努力几年了，但没有效果啊！看到你们饭店不到一个月时间就突飞猛进的发展，很想向你们学习学习啊！”她见肖岳和杨琳都有疑惑之色，就说出了原因。

“做传统餐饮服务其实很简单，坚守住自己的特色，不折腾，一步一步来就是了。西南面馆表面上看是这半个多月突然爆发一样，其实不然。”肖岳理了一下思路说。

“我们的厨师长从15岁学习传统黔菜厨艺，今年25岁，已经十年了，他是一直坚守着传统黔菜工艺的。杨琳的父亲本身就是黔菜大师顾德明的亲传弟子，杨琳也是从小就喜欢经营饭店。其实还是那句话：厚积而薄发啊！”肖岳也有点感慨的道。

听了肖岳的话，乔丽和杨琳都陷入了沉思，杨琳已经伸出左手握住了肖岳的右手。

“肖哥，您这看似简单的总结和厚积薄发这个词，让我深刻领悟了什么叫：听君一席话胜读十年书。我今晚回家就给我老公说说你们的情况，我们少不了会再麻烦肖哥您，希望您不吝赐教啊！”乔丽盯着肖岳道。

“乔总您太客气了，我们已经是朋友了嘛，某定毫无保留！”肖岳认真的回道。

这时物业的财务拿着协议回来了。双方都再次看了一遍，确认无误后，就签上了名字，盖上了公章。

“祝肖哥和杨总，鸿图大展！早生贵子！”她边握着杨琳的手边说，几人不由哈哈大笑起来。

回到一楼，杨琳将协议交给邓君凤，并马上就将10万元转到了物业公司的账上，并让她去物业公司要了收款凭证。

一看时间还不到四点，杨琳就拨打了赵芳芳的电话，将情况对她简单说了说，赵芳芳说他们就在附近，马上就过来。

果然十分钟她就到了，一进门就嚷：“哎呀，这鬼天气，早上挺凉爽的，怎么这个点儿热了，可惜了我化的妆啊！”

见肖岳、杨琳、常少保、刘小壮、钱飞飞、邓君凤都在盯着她看，又开口道：“看啥呀看，我天生丽质！不化妆也照样迷倒一大片！”“好了好了，不跟你们一般见识！哥，快给我倒杯水。”看到大家都忍着笑，她就坐下来冲着肖岳说。肖岳就给她倒了杯茶，放在了她的面前。这时江准和一个背着双肩包的小伙子进来了。

“杨总啊，说说吧，你们有什么规划？什么要求？”见人齐了，她马上收起了性子，开始一本正经起来了，肖岳也就是欣赏她这一点，马上就进入了工作状态，事业第一！

杨琳就将饭店进一步升级的规划和布局进行了说明，那个小伙子在录音。听完后她点了点头，说：“我真是佩服你们啊！善于抓住机会。还别说，你们店现在要是不升级的话，有可能会物及必反！我们公司定全力支持西南面馆的蓬勃发展，愿意我们两家起努力、一起见证！”

肖岳和杨琳几人也受到她的感染，一同说：“一起努力！一起见证！”

然后双方人员就上到五楼，从上往下实地考察。一边看一边录像一边交流。

“肖哥，五楼以后是要做办公区的，建议现在不要进行装修了，但是做宿舍期间要保持墙体清洁，到时候只需进行门窗更换、简单修复就行了。但走廊里应该做一些企业文化的宣传栏。”她道，肖岳几人也是连连点头。

到四楼后，她仔细的转了每一个房间，建议按温馨、雅致的风格进行装修，黔菜特色的介绍建议用相框进行，展现文化、特色的书法、绘画作品建议挂在走廊里，东边的消防通道和电梯间进走廊的入口处，建议装上古朴风格的玻璃门，建议出菜口那一间，直接改成结账处，且也不耽误传菜。听着她的侃侃而谈，专业、肯定的口气，开合有度的手势，这时她没有丝毫媚态，这是她的另一面，肖岳想。

三楼就简单了，直接按二楼原先的风格进行装修即可。

二楼的讨论出现了两点小分歧。一个是电梯的使用，赵芳芳、常少保、钱飞飞都认为二楼是散客为主，对大部分人不应该开放电梯，其他几人则认为对待客人要一视同仁。最后还是肖岳说了句“定下这个原则，让服务员注意引导”，才统一了观点，因为要分层结账的话，就和二楼出电梯口的装饰布局有关。第二个是999和888做为招待用是不是合适，说不合适的认为从现在看来的朋友都是有地位和品味的，放在二楼有点吵，说合适的则认为这些人是朋友，更应该理解和支持。最后杨琳说：“能来的朋友，大部分是想了解我们饭店的，在二楼更容易体会到饭店的全貌，特别需要时，我们可以进行调整。唯一一点就是不知道四楼的精品区会不会象现在一样天天客满。”大家也就不再争执了。最后刘小壮提出了厨房应该再扩大一间，让备菜区布局更为合理，就一起去厨房看了看，同意了小壮的提议。

回到一楼坐下，双方又将所想到的汇总了一下，赵芳芳就说：“好了各位，我们的大致方向已经有了，我们回公司后马上就做执行方案，明天下午就应该能一起确定了，还是请各位到长通确定方案吧。”

“你们的开业仪式定的是这月29日，我们尽量在25日之前完成，这样可以试营业几天，将最好的面貌展现在开业典礼上！”

肖岳本来还想给她说这个事儿，她已经提前想到了，就感激的对她笑了笑，说：“那感情好！还有就是明天执行方案只要做出来，就可以随时通知我们，我们就马上过去。”

“切！现在急了？”她的媚态又要开始显现了，肖岳不由的就往杨琳身侧躲了躲。

见已经开始有客人到了，赵芳芳就挥了挥手，说了句明天见，杨琳和她拉着手送他们出门。在门口，见只有肖岳、杨琳两个人，她就端详了几下杨琳，说：“哎呀，妹子，这几天不见，你怎么越来越漂亮、越来越有女人味了，啊？”说着还伸手在杨琳的腋窝中掏了两下，两人就笑着打闹了一阵，然后赵芳芳伸手捋了一下刘海，尽显了她的妩媚，肖岳感觉这好像是她的标志性动作，然后她就上车走了。

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