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第37章 扩大经营2(第1页)

回到饭店已经两点半了,客人也基本上走完了,杨琳就招呼常少保、刘小壮、邓君凤、钱飞飞开会,大家坐在999房间,肖岳就让他们一边吃饭。杨琳就将上午与物业公司乔总经理沟通的情况进行通报:“我们店二楼装修好开始试营业才半个月,虽然时间很短,但我们饭店的发展势头已经起来了,从各方衡量都进入了良性发展期,我们明白在以后的日子里必然会遇到这样那样的问题。但我们不能放弃现在进一步发展的机会,所谓‘天予不取反受其纠’。所以昨天股东开会决定对店面进行再次升级。”

“今天上午已经与东发物业的总经理乔丽已经进行初步商谈。达成了以下意项:一,我们将这栋楼全部盘下;二,物业公司所用房间在协议签署后三天内腾出来;三、其他租户由物业公司负责协调,尽快搬出;四,年租金三楼是9万,四楼五楼是7万,共23万一年;五、付款方式,协议签署当天付款10万,满一个月当日付款5万,满三个月当天付款8万;五,外楼梯的电梯间,物业公司负责协调他们总公司安装电梯,三天内就应该到位;六,东边停车场交由我们试运营一个月,月支付管理费8千。物业公司只所以关照我们,一是因为我们是老租户,二是因为公司已经承诺明年的租金会一次付清。”

“上午物业公司已经将草拟的协议送过来了,想着几位已经看过了,现在我们一起来过一遍,没有什么问题的话,我们下午就与物业公司签署协议。”说着就打开了电脑将协议草稿投在了墙壁上。

大家仔细的看了一遍,这份协议其实非常简单,主要有五个方面:一是租金总额和付款方式;二是装修方案要交对方归档;三是营业范围是餐饮服务;四,合约期间日常维护由西南面馆负责;五,物业公司能给的支持(清空房间、有偿清洁和水电维修)。整个协议就一页半的篇幅。大家一致认为可以。

“既然大家都没有异议和建议,我们这就去签署协议。”“邓会计,现在账上可用的资金有多少?”杨琳就总结并问邓君凤资金情况。

“杨总,现在账上可用资金是68.46万元,维持日常开支需要有20万元做保障,我们能动用的资金是48.46万元。三天内我们还应该能收入20万元左右,可用资金会增加8万元左右。”邓君凤回道。

“很好!那我们就可以去签租赁协议了。”“你们分别告诉各组的员工,我们饭店进一步升级,会让大家有一个更好的平台,升级之间工资、奖金会按时发放。只是升级还是需要二十天左右的,我们还要准备开业仪式,大家一定要忙而有序、安全第一!”

“我和肖哥这就去和物业签署协议,同时会联系长通装修公司,和他们约时间见面。”杨琳布置道。

肖岳看着杨琳流畅的安排、意气风发的状态,心中非常高兴,她正在快速成长为一名合格的企业老板。回忆着邓君凤说的财务数据更是感觉到阵阵的欣慰。

两人就拿上协议草稿,手拉着手上了三楼,正好被从卫生间出来的乔丽看到,乔丽不由的笑了,说:“哈哈,二位啊,你们这恩爱也忒显露在外了吧!这可会让人羡慕嫉妒恨啊!”两人听了这话亦然很是自然的笑了笑,并没有松开手的意思。

“乔总啊,不管在那里,我和小琳的手一拉就不想松开,也许这就是小老百姓的实在生活吧。”肖岳笑着说。

“得!我这还不是小老百姓了!”说笑着,她也过来拉着杨琳的另一只手往办公室走。

“协议你们都看过了。”她一边给肖岳和杨琳泡茶,问道。

“是的!而且我们的股东和管理人员也都看到了乔总的诚意和大气!”肖岳回答道。

“肖哥,你这张嘴哟,怪不得杨总这么标致的美女都被你哄到手了。”“那我们说说吧。”她一边在对面沙发上坐下,一边打趣道。然后拿起手机给财务打了个电话。财务马上就过来了。就安排她去将协议整理一下,打印出来。

“肖哥、杨总,可以请教一下你们将这栋楼都盘下来,准备怎么使用吗?”她突然道。

“是这样的乔总,一楼仍然是接待散客,但我们计划将二楼也改成散客区,将房间重新布置一下就可以了,二楼主要接待三五个人一起来用餐的客人。三楼装修成普包间,和现在的二楼一样,接待一般的家庭、朋友聚会。四楼呢我们准备做成高档区,以精品菜高档消费为主。五楼我们暂时做职工宿舍,等进行连锁经营时就做办公区。”杨琳回道。

“哎呀,真是不错!你们店的菜品本就地道,现在顾客盈门,更是应该这样规划啊!”她说。

“我婆婆家也是开饭店的,主要是经营卤肉、烩面的。几年前就到了发展的瓶颈,也努力几年了,但没有效果啊!看到你们饭店不到一个月时间就突飞猛进的发展,很想向你们学习学习啊!”她见肖岳和杨琳都有疑惑之色,就说出了原因。

“做传统餐饮服务其实很简单,坚守住自己的特色,不折腾,一步一步来就是了。西南面馆表面上看是这半个多月突然爆发一样,其实不然。”肖岳理了一下思路说。

“我们的厨师长从15岁学习传统黔菜厨艺,今年25岁,已经十年了,他是一直坚守着传统黔菜工艺的。杨琳的父亲本身就是黔菜大师顾德明的亲传弟子,杨琳也是从小就喜欢经营饭店。其实还是那句话:厚积而薄发啊!”肖岳也有点感慨的道。

听了肖岳的话,乔丽和杨琳都陷入了沉思,杨琳已经伸出左手握住了肖岳的右手。

“肖哥,您这看似简单的总结和厚积薄发这个词,让我深刻领悟了什么叫:听君一席话胜读十年书。我今晚回家就给我老公说说你们的情况,我们少不了会再麻烦肖哥您,希望您不吝赐教啊!”乔丽盯着肖岳道。

“乔总您太客气了,我们已经是朋友了嘛,某定毫无保留!”肖岳认真的回道。

这时物业的财务拿着协议回来了。双方都再次看了一遍,确认无误后,就签上了名字,盖上了公章。

“祝肖哥和杨总,鸿图大展!早生贵子!”她边握着杨琳的手边说,几人不由哈哈大笑起来。

回到一楼,杨琳将协议交给邓君凤,并马上就将10万元转到了物业公司的账上,并让她去物业公司要了收款凭证。

一看时间还不到四点,杨琳就拨打了赵芳芳的电话,将情况对她简单说了说,赵芳芳说他们就在附近,马上就过来。

果然十分钟她就到了,一进门就嚷:“哎呀,这鬼天气,早上挺凉爽的,怎么这个点儿热了,可惜了我化的妆啊!”

见肖岳、杨琳、常少保、刘小壮、钱飞飞、邓君凤都在盯着她看,又开口道:“看啥呀看,我天生丽质!不化妆也照样迷倒一大片!”“好了好了,不跟你们一般见识!哥,快给我倒杯水。”看到大家都忍着笑,她就坐下来冲着肖岳说。肖岳就给她倒了杯茶,放在了她的面前。这时江准和一个背着双肩包的小伙子进来了。

“杨总啊,说说吧,你们有什么规划?什么要求?”见人齐了,她马上收起了性子,开始一本正经起来了,肖岳也就是欣赏她这一点,马上就进入了工作状态,事业第一!

杨琳就将饭店进一步升级的规划和布局进行了说明,那个小伙子在录音。听完后她点了点头,说:“我真是佩服你们啊!善于抓住机会。还别说,你们店现在要是不升级的话,有可能会物及必反!我们公司定全力支持西南面馆的蓬勃发展,愿意我们两家起努力、一起见证!”

肖岳和杨琳几人也受到她的感染,一同说:“一起努力!一起见证!”

然后双方人员就上到五楼,从上往下实地考察。一边看一边录像一边交流。

“肖哥,五楼以后是要做办公区的,建议现在不要进行装修了,但是做宿舍期间要保持墙体清洁,到时候只需进行门窗更换、简单修复就行了。但走廊里应该做一些企业文化的宣传栏。”她道,肖岳几人也是连连点头。

到四楼后,她仔细的转了每一个房间,建议按温馨、雅致的风格进行装修,黔菜特色的介绍建议用相框进行,展现文化、特色的书法、绘画作品建议挂在走廊里,东边的消防通道和电梯间进走廊的入口处,建议装上古朴风格的玻璃门,建议出菜口那一间,直接改成结账处,且也不耽误传菜。听着她的侃侃而谈,专业、肯定的口气,开合有度的手势,这时她没有丝毫媚态,这是她的另一面,肖岳想。

三楼就简单了,直接按二楼原先的风格进行装修即可。

二楼的讨论出现了两点小分歧。一个是电梯的使用,赵芳芳、常少保、钱飞飞都认为二楼是散客为主,对大部分人不应该开放电梯,其他几人则认为对待客人要一视同仁。最后还是肖岳说了句“定下这个原则,让服务员注意引导”,才统一了观点,因为要分层结账的话,就和二楼出电梯口的装饰布局有关。第二个是999和888做为招待用是不是合适,说不合适的认为从现在看来的朋友都是有地位和品味的,放在二楼有点吵,说合适的则认为这些人是朋友,更应该理解和支持。最后杨琳说:“能来的朋友,大部分是想了解我们饭店的,在二楼更容易体会到饭店的全貌,特别需要时,我们可以进行调整。唯一一点就是不知道四楼的精品区会不会象现在一样天天客满。”大家也就不再争执了。最后刘小壮提出了厨房应该再扩大一间,让备菜区布局更为合理,就一起去厨房看了看,同意了小壮的提议。

回到一楼坐下,双方又将所想到的汇总了一下,赵芳芳就说:“好了各位,我们的大致方向已经有了,我们回公司后马上就做执行方案,明天下午就应该能一起确定了,还是请各位到长通确定方案吧。”

“你们的开业仪式定的是这月29日,我们尽量在25日之前完成,这样可以试营业几天,将最好的面貌展现在开业典礼上!”

肖岳本来还想给她说这个事儿,她已经提前想到了,就感激的对她笑了笑,说:“那感情好!还有就是明天执行方案只要做出来,就可以随时通知我们,我们就马上过去。”

“切!现在急了?”她的媚态又要开始显现了,肖岳不由的就往杨琳身侧躲了躲。

见已经开始有客人到了,赵芳芳就挥了挥手,说了句明天见,杨琳和她拉着手送他们出门。在门口,见只有肖岳、杨琳两个人,她就端详了几下杨琳,说:“哎呀,妹子,这几天不见,你怎么越来越漂亮、越来越有女人味了,啊?”说着还伸手在杨琳的腋窝中掏了两下,两人就笑着打闹了一阵,然后赵芳芳伸手捋了一下刘海,尽显了她的妩媚,肖岳感觉这好像是她的标志性动作,然后她就上车走了。

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