“这是鱼,这道菜的名字叫松鼠鱼。”洛文柠答道。
“呀,这还真像只小松鼠呢,阿柠,这是你做的?”苏婶也看了过来,惊喜地说道。
“嗯,就是因为造型像松鼠,所以就叫松鼠鱼,我也是第一次做,大家来尝尝看味道如何吧。”洛文柠举起筷子说道。
“来来来,今天是除夕,咱们三家人在一起过年,热热闹闹的,希望明年大家都顺利平安。”苏婶举着杯中的自酿米酒说道。
大家都一起举杯碰了碰,各自说着吉祥的话,气氛又温馨又热闹。
蒋嫂子已经拿起筷子夹起一块鱼肉,鱼肉被切过之后又经过油炸,很轻松地被夹起来,她仔细观察了一下,然后才放进嘴里。
鱼肉一入口,蒋嫂子的表情有些讶异,接着便是一脸享受,频频点头,细嚼慢咽地吃完这口鱼肉,她开口说道:“阿柠,这味道我从来都没吃过,鱼肉外酥里嫩,沾上这酱汁,酸甜可口,鱼刺一根都没有,真是太好吃了。”
“嫂子,这鱼肉外面裹了面粉,炸酥了,鱼刺我都去掉了,最适合孩子们吃了,苏婶,蒋嫂子,你们给孩子夹着吃呀。”洛文柠笑着说道。
苏婶见识过洛文柠的厨艺,蒋嫂子的厨艺也不差,听她这么夸奖,苏婶也忍不住想吃,但还是先给小成夹了一块,然后对大成说道:“大成,你自己夹。”
接着苏婶就自己夹了一块鱼肉尝了起来,嗯,确实是没有吃过的味道,酸酸甜甜的,口感也很酥脆,回头要跟阿柠学学怎么做。
几个孩子吃得也是津津有味,吴盛和薛贵更是吃得埋头不语,洛文柠将蹄髈用干净的筷子分开,方便大家夹取。
蹄髈已经炖得完全酥烂,特别是皮,一口咬下去软糯弹牙,一点都不腻,最好吃的就是蹄髈的皮了。
放了香菇和红枣的鸡汤更是香气扑鼻,洛文柠尝了一碗汤,果然散养的土鸡就是鲜美,只是简单的撒了几颗盐,却是人间美味。
孩子们吃的满嘴是油,齐氏把洛文柠做的几道菜都尝了些许,脸上露出欣慰的神色。
正当大家吃得开心的时候,门外响起了急促的敲门声。
洛文柠心中一紧,这大过年的,难道又是周家来闹事情了?
苏婶看着皱着眉头的洛文柠,立马站起来去开门,打算有什么事情都把人拦在外面再说。
“请问,蒋梅在这里吗?”门外传来一个中年女人的声音。
蒋嫂子一听这声音,马上站起来走到门口,说道:“我在这呢,是阿香婶吗?”
“诶,是我是我,阿梅。”阿香婶在门口连声应道。
苏婶见是蒋嫂子认识的人,便赶紧把阿香婶请了进来。
一股冷风被阿香婶带了进来,好在堂屋人多暖和,阿香婶用手哈着双手取暖。
洛文柠见状忙倒了一杯热水递给阿香婶,阿香婶接过热水暖着手,笑着说道:“多谢你了姑娘,真是不好意思大过年的打扰你们。”
洛文柠笑道:“无妨,您除夕登门,想必是有急事。”
“对,我找阿梅有件急事帮忙,事出突然,我也是不得已了。”阿香婶看着蒋嫂子说道。
“阿香婶您不是在沈府帮厨吗,怎么今天能出门来了?府里能走得开嘛?”蒋嫂子疑惑地问道。
“哎,就是因为我在沈府帮厨,所以这事很急,我也是趁着家里的主子们在吃年夜饭,赶紧出来一趟,不然等他们吃完了又没时间了。”阿香婶叹气道。
“阿香婶您说吧,有什么事情我能帮上忙的。”蒋嫂子说道。
“是这样的,阿梅,明天开始你有没有时间,到沈府做帮厨啊?”阿香婶也不敢耽搁了,直接开口问道。
“什么?到沈府帮厨?我?”不仅蒋嫂子听到这件事有些惊讶,就连旁边的苏婶和洛文柠都有些讶异。
难道是上次去送过多味花生的那家沈府吗?洛文柠诧异地想着,这么大户的人家怎地大除夕地出来找帮厨呢?
第19章沈府帮厨
“对,阿梅,我知道你的厨艺挺好的,所以想请你帮这个忙,我也知道你平时是不出门做工的,但这次真的是救急,就在沈府厨房里头,没多少人的。”阿香婶握着热水杯着急地说道。
“但沈府不是早就找好帮厨了吗,怎么现在这么着急还在找?”蒋嫂子问道。
“哎,真是不凑巧,我带的两个帮厨一个今天切菜的时候,手指都快被切断了,另一个家里老娘突然生疾病,得回家照顾,所以一下少了俩,少一个我还能凑合撑一撑,这少了俩我有天大的本事也忙不过来呀。”阿香婶叹气道。
在座的人听了这番话,也都直感叹,最要紧的时候出了这种状况。
“沈府管事的让我赶紧今天至少找一个靠谱的帮厨回去,明天正月初一开始,府里就有亲戚还有世家好友要来拜年了,这天天都有宴请的,哪里忙得过来。”阿香婶说道。
阿香婶见蒋嫂子看着薛贵不语,忙又补充道:“阿梅,帮厨不会很累的,就是做些洗菜切菜备菜的事情,偶尔忙不过来帮忙炒炒菜,不过主要的掌勺是我,还有其他几个厨娘,那些厨娘也有帮厨的,大厨房加起来大概有十多个人呢。”
蒋嫂子见薛贵不说话,只能叹气道:“阿香婶,不是我不肯帮忙,只是从明天开始,我们一家子就得回乡下去,我公公婆婆让阿贵趁着过年,回去给他弟弟修房子打家具。”
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