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第610章 差点闪瞎我的眼（第1页）
柳知梦用锅铲抵住棉布，不停的在锅内擦拭。
让猪油寖入到锅内。
差不多三分钟左右，肥肉变黄，柳知梦再一次把锅端出来。
将肥肉去除，猪油留在锅中。
“好了，这个锅基本就这样了，就先让他静止一个时辰，一会再炒个白菜。”
炒的第一个菜自然是不要的。
再次清洗过后，铁锅就能用了。
柳知梦打算一会再炒底料，凝固一晚上，明天用再一锅一锅取出来，正好。
柳知梦揉了揉发酸的手腕。
这铁锅很大，转动很是费劲。
王氏和孙氏看到柳知梦这一系列开锅的操作。
都是一阵阵肉疼。
这可真是，太糟蹋肉了。
这油汪汪的猪油，看样子也不能用了。
以往他们谁家买了新的铁锅，都是用沙子随便刷洗一下就成的，压根没有谁家这么舍得，用白嫩嫩的猪油开锅。
平时家里面，能吃上肉的次数，都是屈指可数。
但两人都默契的没有开口说话。
脑海里回忆着柳知梦的步骤，自顾自的开锅。
柳知梦则是选了一口小一些的锅。
大的就留给孙氏了，实在是，自己年龄还小，力气也不大。
开完一口大铁锅就够费劲了。
柳知梦几人热火朝天的开锅。
两个小家伙屁颠屁颠的往灶里添柴。
大大小小差不多十口锅，柳知梦几人花了两个时辰。
（现代的四个小时）
“好了，就先让他们放在这里吧，一会再来清洗。”
开完锅后的锅，需要先静置，让油脂被充分吸收，形成油膜。
“行，那我们去前面瞧瞧，还有啥帮忙的没。”
王氏和孙氏二人自然是闲不住。
“不用去前面了，王奶奶，您和孙婶子大林哥小忠哥还有大丫云清，用抹布把厨房擦一擦打扫一下。
碗碟也全搬出来洗一洗。”
杨林他们把装修做完，也是稍微打扫了一下的。
所以并不脏，也就一点灰尘。
“嗯，打扫的活我们指定能给你办好。”
王氏以往从来没听过火锅店，所以在火锅店帮忙，也不知道自己要干些啥。
听到柳知梦安排打扫的活计，心里也是稍微松了一口气。
小晴小雨二人继续刷洗海鲜。
柳知梦泡了一大盆大辣椒段，一会剁了做糍粑辣椒。
熬火锅底料用得上。
又把炒料要用的各种调料和牛油全都搬出来，放在院子里的长桌上。
一会取用方便。
准备工作做好，柳知梦抬脚往前厅去。
“阿梦，我正要去找你呢。
这鸡鸭现在宰杀了也用不上。
我就想着晚一些的时候再杀了处理。
就和白大老爷白夫人把这整栋打扫了一遍。
大堂还有包厢。
全都里里外外擦了一遍。”
自家爹娘还有大舅二舅大表哥二表哥见到柳知梦出来。
全都拿着抹布过来。
这大厅被他们擦的亮堂堂的，一尘不染。
“嚯，这亮的都要闪瞎我的眼睛了，哈哈，辛苦大家伙了。爹爹，您说的有道理，是我没考虑到天气，这会就先不杀鸡鸭了，明天早一些咱们再过来宰杀。”
虽然现在中秋了，温度还是有些热的。
也就晚上，偶尔有一两阵凉风轻轻吹过。
明早再收拾也是可以的。
“那成，那你看看，还有什么要准备的，我们这会倒是闲下来了。”
柳修远把抹布放在水盆里面清洗干净，脏水倒在后面巷子的污水沟里。
“煮火锅的铁锅应该也送过来了，那就辛苦爹爹你们把那些锅子刷洗干净吧。”
煮火锅的铁锅柳知梦并没打算用刚刚的方法开锅，到时候直接煮几遍开水就成。
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